Бургундия (фр. Bourgogne) – историческая область в восточной части Франции, в бассейне реки Сона (фр. Saône). Современная Бургундия включает четыре департамента: Кот-д'Ор, Сона и Луара, Ньевр, Йонна с населением более полутора миллионов человек. Столица Бургундии – колоритный город Дижон (фр. Dijon), раскинувшийся на берегах реки Уш.

Бургундия имеет богатую историю. В V веке н.э. племена бургундов впервые образовали собственное государство. Оно находилось несколько южнее современной Бургундии, его столицей был город Лион. С тех пор название «Бургундия» носили несколько государств, последнее из которых в качестве провинции вошло в состав Франции.

Широкую известность Бургундии принесли сухие вина. Надо отметить, что распространены в Бургундии и игристые вина, разливаемые под брендом Креман де Бургонь. Но истинную ценность для гурманов представляют бургундские сухие вина. Всё многообразие сухих бургундских вин изготавливают из двух сортов винограда: «Пино Нуар» и «Шардоне». Всё разнообразие сортов бургундских вин зависит от склонов, на которых растут виноградники, сроков сбора урожая и технологии виноделия.

Каждый год множество ценителей сортовых вин приезжают в Бургундию, чтобы прямо на месте насладиться их необычайным вкусом. Как правило, они не разочаровываются в своём выборе.